NADZORNI SISTEM

Nadzor oziroma izvajanje kontrole nad ekološkim kmetijstvom izvajajo organizacije za kontrolo in pristojne inšpekcijske službe za ekološko pridelavo, predelavo, trženje in uvoz, katere imenuje država. S širitvijo ekološkega kmetijstva se povečuje tudi zahtevnost in obseg dejavnosti kontrolnih organizacij. Pri prometu z ekološkimi pridelki oz. živili sta transparentnost in sledljivost velikega pomena.

Izvajanje in akreditacija organizacij za kontrolo

 

Organizacije, ki opravljajo kontrolo ekološke pridelave oziroma predelave, morajo izpolnjevati tehnične, administrativne in organizacijske pogoje, katere predpiše minister.

Organizacija za kontrolo skrbi za stalni nadzor pridelave in predelave ter izdaja certifikate v skladu s predpisi. Ekološki pridelki oziroma živila morajo biti na trgu označeni s certifikatom in uradno označbo ekološki. Kmetijska inšpekcija in inšpekcijska služba za kontrolo kakovosti kmetijskih pridelkov in živil izvajata nadzor nad delovanjem organizacije za kontrolo. Kmetijska inšpekcija izvaja nadzor nad pridelavo oziroma predelavo ekoloških kmetijskih pridelkov in živil (preden gredo na trg), medtem ko druga navedena inšpekcija izvaja nadzor, ko so ti pridelki oziroma živila že na trgu.

Inšpekcija za kakovost kmetijskih pridelkov in živil nadzira pravilnost oznak kmetijskih pridelkov in živil iz ekološke pridelave in zagotavlja sledljivost identifikacijskih oznak.

Obveznosti ekoloških pridelovalcev, rejcev, predelovalcev in organizacij za kontrolo so določene v Pravilniku o ekološki pridelavi in predelavi kmetijskih pridelkov oz. živil (Ur.l. RS, št. 31/01), poglavje VII.

 

Vir: Akcijski načrt razvoja ekološkega kmetijstva v Sloveniji do leta 2015. Vlada 
Republike Slovenije,  2005
www.kon-cert.si

 

 

Slika: Prikaz kontrolnih točk

Vir: www.zveza-ekokmet.si

Pravila kontrole

 

Vsaka kmetija ali obrat, ki ponuja ekološke pridelke oziroma izdelke, mora biti prijavljena v sistem kontrole. Kontrolna organizacija mora na vsaki kmetiji vsaj enkrat letno opraviti popolno kontrolo. V predelovalnih obratih in na prodajnih mestih ter pri uvoznikih pa mora kontrola biti opravljena najmanj dvakrat letno. Po potrebi se kontrola kmetije ali predelovalnega obrata lahko opravi večkrat letno (ponovne kontrole), po potrebi pa se opravljajo še naključne kontrole – na približno 10 do 20% kmetijah (predvsem zimski in spomladanski čas).
Kontrola temelji na pregledu celotnega kmetijskega gospodarstva oziroma obrata. Vzorci za laboratorijske analize se odvzamejo naključno. Če pa obstaja sum, da so bila uporabljena nedovoljena sredstva, se pa vzorci vzamejo po potrebi. Ob vsaki kontroli se sestavi kontrolno poročilo, ki je podlaga za izdajo certifikata. Če so bile pri pregledu ugotovljene nepravilnosti, se določijo ustrezni ukrepi, s katerimi bodo nepravilnosti odpravljene v določenem roku. Lahko se določijo tudi sankcije.
Po opravljeni kontroli certifikacijska komisija pregleda kontrolna poročila in določi ustrezen certifikat. Če je ugotovljena kršitev po izdaji certifikata ali ob naslednji kontroli, takrat kontrolna organizacija razveljavi že izdani certifikat in ob tem obvesti pristojne urade.

Vir: Bavec Martina: Ekološko kmetijstvo. Založba Kmečki glas, Ljubljana 2001

 

Kaj je certifikat

Certifikat je uradni dokument, ki ga izda kontrolna organizacija. Z njim se potrjuje skladnost pridelave, predelave, pakiranja, skladiščenja in transporta ekoloških pridelkov, živil in krmil, z veljavnimi predpisi za ekološko kmetijstvo.

Certifikatje rezultat kontrole in pregleda kontrolnih poročil. Vsebuje naslednje podatke:

kontrolno številko kmetije/obrata,

Certifikat potrjuje ekološko kakovost živil in je izdan na podlagi kontrol s strani Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano pooblaščen Oddelek za kontrolo ekološkega kmetijstvapriKGZS Kmetijsko gozdarskem zavodu Maribor (SI 01 EKO).

Slika 3: Certifikat

Vir: www.eko-svit.si
Certifikat za živilo se izda takrat, ko:

Vir: www.eko-svit.si

       www.zveza-ekokmet.si

Sankcije

 

Obrati, ki kršijo standarde oziroma predpise, so kaznovani. Kazni (sankcije) so odvisne od resnosti kršitve - obvezen dodatni nadzor na stroške obrata, prepoved prodaje pridelka pod oznako »ekološki«, izključitev obrata iz sistema ekološkega kmetovanja (obrat izgubi oz. ne dobi potrdila – certifikata o ekološki pridelavi).

Organizacije za kontrolo ekološke pridelave oziroma predelave kmetijskih pridelkov oziroma živil

 

      

 

 

 na vrh >>